2月29日 
2月29日
| 北海道帯広の「豚丼(ぶたどん)」 |
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牛丼の代替品として各社が「豚丼」なるものを売り出している。で、27日に「すき家」で豚丼を食べた。これは、まぎれもなく豚肉を使った「牛丼」なのだ。作り方も一緒。味も牛と豚の違いだけ。280円で提供している点は評価するし、前日に食べた「なか卯」の「豚角煮丼」よりははるかに良い。 しかしである。これでは「豚丼」の本家本元である北海道帯広に申し訳なくないか？ 昨年６月に仕事で帯広に行ったとき、初めて「豚丼」を食べたが、これが超美味。すっかりファンになってしまった。牛丼の作り方とは全く違い、厚めの豚ロースなどを炭火焼にし、ちょっと甘いコクのあるタレがかけてあるのだ。帯広方面にいかれる方は是非お食べください。 |
臨時増刊号 「神戸ランプ亭」その後と「どん・どん」の牛丼 2月22日号 「神戸ランプ亭」の牛丼 2月15日号 シービスケット |
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| 「十勝への招待状」というホームページに、帯広市内・近郊で「豚丼」屋さん３３軒を写真入りで紹介しています。上の写真は「はげ天
本店」の「豚丼」です。こちらからどうぞ。 http://0155.jp/butadon/ |
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